Устройство для оглушения скота

  Качество мяса зависит от оглушения, а именно от правильно подобранного оборудования для оглушения.

        При электрооглушении из-за сильных сокращений мышц возможны ушибы, переломы костей, что ухудшает качество мяса и приводит к его потерям при обвалке.
        Вследствие повышения кровяного давления и разрыва кровеносных сосудов могут возникать точечные кровоизлияния.

        В устройствах для оглушения убой происходит с помощью тока высокого напряжения частотой 50 Гц, что предотвращает все вышеперечисленные негативные воздействия на оглушаемое животное.  Стоит отметить, что сердце оглушаемого животного всё ещё функционирует при этом, а это является важным условием для процесса обескровливания, что позволяет получить на выходе качественный мясной продукт.